Technicien
Cours du jour
Diplomante
Présentation de la filière
Le Technicien en Valorisation des Dattes est chargé d’assurer, superviser, coordonner et contrôler toutes les opérations unitaires associées à la transformation et conditionnement des dattes. Il assure l’encadrement des opérateurs, qui sont en charge du fonctionnement d’une ou plusieurs machines. Il devra s’assurer que toutes ces opérations sont réalisées dans de bonnes conditions hygiéniques tout en respectant les bonnes pratiques de fabrication.
Tous ce que vous devez savoir
Age limite :
- Avoir au plus 30 ans au 1er Septembre de l'année en cours ;
- Avoir au plus 33 ans au 1er Septembre de l'année en cours pour les bénéficiaires du Système des Passerelles.
Niveau scolaire :
- Avoir achevé la 2 ème année du baccalauréat ou avoir un diplôme de niveau Qualification, selon le tableau de correspondance de l'année en cours.
Branche(s) du Bac :
- Science;
- Techniques scientifiques.
Aptitudes et qualités que le candidat doit posséder :
- Sens des responsabilités, de l’organisation et de la discipline;
- Esprit d’autonomie, d’analyse, de créativité et d’initiative;
- Bonne aptitude aux relations humaines;
- Maîtrise de soi, motivation pour la technologie et ambition pour la promotion professionnelle..
La mutation que connait le secteur permettra aux Techniciens en Valorisation des Dattes, démontrant les capacités et la volonté d’apprendre, d’accéder à des postes de responsabilité. Ils peuvent aussi être le moteur du développement du secteur par la création d’entreprises opérant dans la valorisation des dattes.
La formation dispensée est modulaire et les évaluations sont organisées selon l’acquisition de champ de compétence :
- Contrôles continus ;
- Examens de fin de module ;
- Examen de fin de formation.
La démarche de sélection est basée sur l'administration d'un test psychotechnique qui vise à évaluer :
- L'aptitude au raisonnement dans ses différentes formes ;
- Les prés-requis scolaires nécessaires à l'apprentissage de la formation.
Les tests de sélection sont organisés en quatre sessions nationales.
- La durée de formation est étalée sur 4 semestre(s) ;
- Le programme peut être dispensé en mode de formation résidentiel ou alterné ;
A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
- Exploiter les caractéristiques et propriétés post-récolte des dattes;
- Appliquer les technologies de valorisation des dattes;
- Assurer l’emballage et le conditionnement des produits;
- Analyser et Controller la qualité des matières premières et des produits;
- Opérer le nettoyage et désinfection des équipements et installations;
- Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau;
- Appliquer les notions de marketing et de commercialisation des produits.